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腊腌菜的做法步骤

1.晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。

2.切好的菜放在大盆里。

3.红糖加开水，变成浓稠的糖稀。

4.准备好辣椒粉等配料。

5.菜里撒入盐。

6.加入糖稀和酒酿。

7.再加入花椒粉和茴香籽粉。

8.拌匀，需要半小时间，使之拌匀和入味。

9.成品，还不能吃，要放进坛子里腌两三个月。