主料:
黄油，
150克幼砂糖，60克低筋面粉，
300克，
全蛋液，
50克，
牛奶，
80克，
蔓越莓干，
50克
辅料:
盐，
2克，
泡打粉，
7克蔓越莓司康的做法步骤
1.干性材料加入黄油搅拌均匀搓成颗粒状。
2.加入全蛋液和牛奶，牛奶不要一次性加完，然后揉成团，剩下的牛奶看状态加，太干加点，反正不要太干和太湿。
3.加入蔓越莓干揉均匀。
4.喜欢中间夹红豆粒就分成两份檊平至0.5cm，然后在另一份地面上撒上一层红豆，再用另一份盖上檊面至0.8-1cm，不喜欢直接檊成0.8-1cm，放至冰箱冷冻硬。
5.冻硬取出用模具压出大小一致，高比克T38开机200度预热至少十分钟。
6.摆盘刷上蛋黄液。
7.入炉用170度烘烤19-23分钟即可。
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烘焙 其他菜系 黄油
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