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蒜香麻辣拍黄瓜的做法步骤

1.黄瓜、芹菜、葱、蒜洗净。

2.黄瓜用刀拍断，瓣小块装盘备用。

3.芹菜切段，葱切花，蒜剁泥，辣椒剪圈。

4.芹菜放黄瓜上。

5.葱、香油、醋、生抽、白糖、盐、芝麻调成汁。

6.调好的汁淋在黄瓜上。

7.锅里油5分热，加蒜、辣椒、花椒爆香。

8.爆香的油淋在黄瓜上即可。

小窍门&温馨提示

爆辣椒时，油温不能太高。要不会糊的。