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白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼去内脏、鱼鳞鱼鳃洗干净擦去水分， 炒锅中放植物油，烧热后放几片姜片擦一下锅底，放鱼下去煎

2.两面煎煎，煎到微黄色

3.加清水适量

4.大火烧开

5.这时来准备萝卜 ，白萝卜洗干净切成丝

6.待鱼汤煮至约25分钟，汤成奶白色，加萝卜 丝

7.继续煮开，调入盐，白胡椒粉，转中火继续煮

8.大约再煮20分钟即可，汤很鲜美

小窍门&温馨提示

煎 鱼之前擦干净鱼身上的水分，以免煎 的时候溅油；
煎鱼时用姜片擦锅底可防止煎鱼时粘锅。