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家常炒茄丁的做法步骤

1.茄子去蒂清洗干净切成丁

2.辣椒去蒂和种子同样切成丁

3.葱花，蒜片切好

4.五花肉切丁备好

5.热锅加入植物油把五花肉丁煸香出油，葱花，蒜片爆香烹入料酒，生抽

6.先放入茄子丁翻炒均匀粘上油

7.加入适量的盐

8.放入辣椒丁再翻炒均匀，因为辣椒本身可以生吃，所以不要炒的时间太长

9.成品