1.牛肉洗净切成小块。
2.将牛肉焯水后洗净备用。
3.土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
4.黄豆洗净泡1个小时。
5.将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
6.不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。
7.西红柿洗净去皮切块。
8.牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
9.加入白糖继续煸炒。
10.加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
11.加入煎好的土豆。
12.加入盐调匀收汁即可。
1、将土豆煎一下，味道更好吃。
2、西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。
