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土豆泥的做法步骤

1.原料：榨菜5个，土豆1个，葱花，肉末100克。

2.土豆加水煮熟。

3.榨菜切末待用。

4.肉末加葱花，姜末，盐，料酒拌匀待用。

5.将煮熟的土豆去皮捣成土豆泥。

6.肉末炒变色后加入榨菜一起煸炒。

7.加入土豆泥用小火慢慢煸炒至水分收干。

8.最后加入葱花，糖，鸡精即可

9.最后的成品，不错吧

小窍门&温馨提示

1土豆一定要用木棍导成泥，不能用搅拌机，那会变成土豆糊的啦。

2炒制的过程中觉得淡可以加点点盐，我没有加，因为榨菜本身就很咸。

3炒土豆时一定要控制火候不能过大，不然会焦的。