1.准备好鸡肉，切块。
2.还要备葱，蒜，姜，干辣子，辣面子。
3.腌好的新鲜酸菜
4.热油
5.放鸡肉
6.快炒干水份时，倒入老抽，十三香
7.水份炒干，放葱，姜，蒜
8.放干辣子
9.再放辣面子
10.炒匀，放入酸菜
11.炒匀后，到些水，放入盐，盖上锅盖，焖至水干。
12.出锅时放点味精！
13.好了??！酸辣可口的酸菜鸡好了！
1.炒鸡时，水份一定的炒干。
2.放盐时量要直接放好，不然焖出来的没味。
3.本来要炒辣子鸡，所以配料配了青椒，但中途想炒酸菜鸡，所以青椒不用了。
4.这道菜油要多一些，因为酸菜吃油，炒出来的香。
