1.菠菜需要摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。菠菜倒入开水中煮熟，倒入榨汁机榨成汁倒入大碗中。
2.加入面粉。调入一点盐。
3.揉成面团放碗里醒二十分钟。
4.将剁好的肉末加入鸡蛋一个，盐，生抽，淀粉，葱花，生姜末搅拌均匀。
5.韭菜洗干净切成小段。与肉末搅拌均匀备用。
6.面粉加入少许水，盐揉成面团。
7.揉成面团放碗里醒二十分钟。
8.菠菜面团，白色面团揉成长条。备用。
9.白色的面团搓成长条放在绿色面皮上，用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
10.切成大小相等的剂子，用擀面杖擀成饺子皮。
11.包入馅料， 用大拇指虎口按住，包好。
12.像不像翡翠饺子。
13.包好的饺子可以冷冻，可以水煮。
14.玉米淀粉糊。（水适量，玉米淀粉糊少许调成糊）。
15.一次性煮好了几种颜色的。
16.煎好的翡翠饺子。
17.宝宝一个人吃了三个。
