1.将波兰种材料放入盆中
2.搅拌后放入冰箱冷藏发酵至四倍大
3.发酵好的波兰种
4.加入主面团材料（除黄油）
5.放入面包机中揉面20分钟
6.加入黄油继续揉面20分钟出膜
7.放入温暖处发酵至两倍大
8.分割均匀排气
9.葡萄干、蔓越莓干、猕猴桃干切碎
10.清洗干净后用厨房纸吸干水分
11.取一个面团擀成长舌状放入果干包好
12.依次做好
13.准备菠萝皮（预先做好）
14.放上酥皮用模具压出菠萝花纹
15.刷上蛋液
16.放入预热好的烤箱180度中层烘烤25分钟左右取出晾凉
17.成品。
冬天发酵适当增加1-2克酵母。
