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巧克力蛋糕的做法步骤

1.蛋白加入柠檬汁、盐

2.将蛋白中分三次加入细砂糖

3.将蛋白打发至蛋白拉起略钩状

4.蛋白中加入蛋糕粉、玉米淀粉、巧克力碎

5.将蛋白糊放入模具中，烤炉上下火185度，烤制时间25分钟即可

小窍门&温馨提示

蛋白不要打发的过硬，巧克力最好用黑巧克力。