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凉拌菜的做法步骤

1.海带丝洗净、剪短，腐竹泡水至软，银耳泡水发开后撕开。分别焯水，放入碗中。

2.蒜切碎，放入步骤1中。

3.碗中放辣椒粉，热锅热油后倒入小碗中，即为辣椒油。放入醋、酱油、盐，拌匀。

4.将步骤3放入步骤1中，拌匀即可。