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红烧肉的做法步骤

1.油烧热，放入花椒，炒出香味，捞出。

2.放入冰糖，炒至变色。

3.放入肉翻炒均匀。

4.放入葱姜蒜香菇，继续翻炒。

5.放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，倒入砂锅继续炖半小时。

6.最后再收一下汁，入口即化，很适合老人小孩吃。