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酸萝卜老鸭汤的做法步骤

1.把鸭子洗净宰好

2.准备好泡生姜、泡椒、老姜、海带

3.泡生姜、泡椒切片待用

4.烧锅水，把鸭肉悼一下，水沸腾后放肉,把浮沫除去，大概五分钟，加料酒，然后用清水冲洗两遍。（这一部搞忘拍照了）

5.肉、萝卜和所有配料一同放炖锅里，水比肉高一些

6.最后美味的酸萝卜老鸭汤就做好了，慢享用。

小窍门&温馨提示

用开水焯一下鸭肉是为了把血水煮出除去浮沫，是为了去腥味，加上农村自家喂养的老鸭子会使这一道汤更美味。