主料:
高筋粉，
110克，
全麦粉，
8克，
细砂糖，
8克，
盐，
1/4小勺，
干酵母，
1/4小勺，
番茄酱，
25克，
蛋白，
15克，
水，
35克，
黄油，
8克干百里香粉，1/2小勺
辅料:
马苏里拉奶酪丝适量番茄百里香面包的做法步骤
1.用料
2.将除百里香和黄油外的面团料倒入面包桶
3.启动和面程序，以默认时间13分钟搅拌成团
4.加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟
5.面团能拉出薄膜
6.加入百里香，揉匀
7.放入碗中，基础发酵至两倍大
8.排气，滚圆，
9.放入抹油的模具中，进行最后发酵
10.面团长大至两倍
11.表面刷蛋液
12.撒上马苏里拉
13.放入烤箱，中层，上火190度，下火150度，烤约15分钟
14.表面金黄，出炉
15.立即脱模
小窍门&温馨提示
马苏里拉奶酪可以用其它奶酪替代，或不用。
滚圆后的面团无需松弛，可直接放入模具中进行最后发酵。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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烘焙 老人 面包 早餐 其他菜系 高筋粉
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