主料:
猪手，
两只，
南乳，
五六块，
高汤，
三杯，
南乳汁，
两勺
辅料:
冰糖，
三四块，
姜，
一块，
葱，
一根，
八角，
两个，
花椒，
八颗，
生抽，
两三勺，
老抽，
一勺，
料酒，
三勺南乳猪手的做法步骤
1.猪手切块，焯水，然后直接进冷水冰一下，捞出。
2.南乳块碾碎，和南乳汁、生抽、老抽、料酒调成汁。
3.中火炒猪手，炒至微微发黄，然后加姜片，葱段，八角。再略炒。
4.转入砂锅或者汤锅中，加冰糖，南乳汁，高汤。接近没过猪手，大火滚开，然后关至小火慢炖一个半小时。
小窍门&温馨提示
我叫小贴士，我想说的是，多焖点米饭吧喵。
TAGS：
热菜 家常菜 猪手
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