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茄汁牛肉面的做法步骤

1.茄汁汤料准备好

2.青菜，香菜，蒜苗都清洗干净，香菜和蒜苗切碎备用，卤牛肉切成大块

3.锅中加入少量油，油温热就下茄汁汤料翻炒，

4.炒出香味后倒入500克热水，下入牛肉块煮，待牛肉块煮入味，

5.下入蒜苗即可关火

6.汤锅中烧开水，水开后下面条，煮熟捞出沥干，

7.然后下入青菜烫熟

8.面条放入碗中，摆上青菜，浇上做好的茄汁牛肉，最后撒上香菜

小窍门&温馨提示

如果嫌麻烦也可以把面直接把面加到汤汁中，直接煮。