干蛤蜊尖煨冬瓜

干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤

1.备好原材料

2.干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净

3.锅中放适量油，炒香姜末

4.下入冬瓜翻炒

5.把蛤蜊尖下入

6.加胡椒粉和黄酒去腥，

7.放一点点特级老抽

8.为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分

9.加水没过冬瓜，加入盐

10.再放一点火腿增香。

11.小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色