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丝瓜烧毛豆的做法步骤

1.丝瓜去皮洗净切成滚刀块备用。

2.毛豆去衣洗净备用。

3.锅内加入适量清水烧开，下毛豆加少许盐煮五分钟至豆子熟，捞出沥干水份备用。

4.姜切成丝备用。

5.下姜丝煸香。

6.下丝瓜翻炒片刻，加入适量温水烧开。

7.下入毛豆，加入适量盐烧开。

8.准备小碗，加入淀粉勾芡。

9.待汤汁变浓稠时，把调好的汁勾芡，撒入少许鸡精即可。

10.成品。

小窍门&温馨提示

丝瓜性寒，搭配少许姜一起烧即可！