主料:
水磨糯米粉适量,
面粉适量,
猪肉适量,
白芝麻适量
辅料:
白糖适量,
盐适量,
料酒适量,
色拉油适量,
榨菜适量,
香葱适量,
鸡精适量榨菜鲜肉麻球的做法步骤

1.糯米粉两杯,面粉3/4杯。

2.糯米粉加冷水揉成团,面粉加沸水揉成团。

3.面粉团冷却后与糯米粉团揉在一起,盖上保鲜膜,醒15分钟。

4.猪肉剁成馅,加入配料用筷子搅至上劲。

5.醒发后的面团搓成长条,分割成小份,搓圆。

6.做成一个一个小肉圆。

7.包入肉馅,收口,搓圆。表面沾少许清水,均匀的裹上白芝麻。

8.油烧至3成热,放入麻球生胚,小火炸至金黄色。

9.成品图。
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小吃 水磨糯米粉
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