1.准备面糊。面粉和玉米粉混合，加水充分搅拌。
2.准备葱花。葱摘好洗净切好，放入调味料拌好。
3.鸡蛋整个，现用现打现拌。用时打入碗里，加入葱花，搅拌均匀。
4.电饼铛预热好，舀进一勺面糊，用工具摊平，转圈可以摊圆些。
5.面饼四周翘起，就可以用手拿起翻面烙。此过程大概需要1到2分钟。
6.翻面烙，紧接着倒上葱花鸡蛋液，筷子摊平，盖上电饼铛，2到3分钟饼就差不多烙好了。
7.两侧往中间翻，压平，可以出锅啦！
1、面粉和玉米粉比例自己调节，喜欢脆硬的多放玉米粉，喜欢软香的多放面粉
2、准备一点点油，必要时刷一下电饼铛，油很少量很少量，不然再摊面饼时面饼摊不住。
3、可以提前些时间准备面糊，去除干面粉和气泡。
