虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法步骤

1.准备虾仁。

2.黑胡椒粗盐加料酒腌制十分钟。

3.开水下锅焯水虾仁。

4.变红即可。

5.捞出备用。

6.准备两个鸡蛋打散。

7.一点淀粉。

8.淀粉加水调成水淀粉 。

9.将水淀粉加入鸡蛋液中。

10.加一点黑胡椒粗盐调味。

11.继续搅拌打散。

12.放入煮好的虾仁。

13.搅拌。

14.锅中烧油。

15.倒入蛋液和虾仁。

16.不要翻炒，等蛋液稍微凝固，用铲子滑开边缘。

17.蛋液流到锅边，用滑炒的方法。

18.出锅前再加少许黑胡椒粗盐调味即可。