文蛤冬瓜汤

文蛤冬瓜汤的做法步骤

1.食材。

2.文蛤泡一泡，多换几次水，洗净。

3.冬瓜去皮切块。

4.切好姜和葱。

5.把水烧开，加入文蛤。

6.文蛤张开，去泡沫，捞出文蛤。

7.文蛤汤，用干净盆装好静放沉淀。

8.锅里炒香姜和葱。

9.加入文蛤汤。

10.加入冬瓜煮至七八成熟。

11.加入文蛤烧开。

12.加入精盐，葱花。

13.装碗。

小窍门&温馨提示

1、文蛤泡洗时要多换水。

2、焯过文蛤的汤鲜美，沉淀后慢倒入锅。

3、加入适量胡椒味更美哦。