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番茄炖牛肉的做法步骤

1.牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。

2.番茄洗净切块备用。

3.锅热油爆香姜蒜。

4.倒入腌好的牛肉翻炒。

5.加少许酱油。

6.加入一半的番茄入锅内。

7.加入一碗水。

8.待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。

9.把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。

10.加一勺盐调味即可。

小窍门&温馨提示

留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。