1.鸡腿洗净，拔干净细毛，斩小块。
2.加盐、鸡粉、孜然粉搅拌均匀。
3.再倒入2汤匙酱油搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4.处理杏鲍菇：洗净沥干水。
5.杏鲍菇切大块状，加入少许盐、鸡粉、孜然粉、橄榄油搅拌均匀。
6.烤盘铺上一层锡纸，表面涂抹一点食用油。
7.鸡腿肉和杏鲍菇充分拌匀，平铺在烤盘上。
8.放入烤箱210度，上下火烤20分钟即可。
9.装盆~开吃~
鸡肉比杏鲍菇难熟，切小块。杏鲍菇切大块些。两种食材同时烤可以同步熟透。腌制好的食材要充分拌均匀，才放进烤箱烤制。每家的烤箱功率不同，烤制时如果掌握不了火候，最好在后面的几分钟要观察一下色泽。表皮略黄就可以取出食物。不熟则返回烤箱再烤5分钟左右。烤盘上铺锡纸防止食材沾粘，好清洁。
