主料:
鸡腿，
4只，
菠萝，
1只
辅料:
料酒，
一匙，
生抽，
一匙，
番茄酱，
二匙，
糖，
半匙，
醋，
半匙，
盐，
三g，
鸡精，
三g，
油适量，
红辣椒，
一只菠萝鸡的做法步骤
1.把菠萝去皮后，切块约二百克。
2.把葱切片，姜切丝，红椒切块。
3.鸡腿扒皮去骨后，切成块。加料酒，生抽，生粉一匙腌十五分钟。
4.番茄酱二匙，糖半匙，醋半匙，鸡精二克，盐三克，清水4O克，生粉半匙。
5.锅内加油500克左右，加热到六成热时，把腌好的鸡块，逐块放入，炸变色后捞出。
6.锅留20克炸过鸡块的油，放葱姜炒香，放菠萝、辣椒翻炒至辣椒变软，倒入鸡块和调好的醬汁，煮至汤汁变稠时关火。
7.出锅装盘，鸡肉软弹，菠萝酸甜很好的下酒菜哟。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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