1.准备好材料。
2.把低筋面粉和糖粉过筛。
3.把刮擦放在装有面粉的盆中将黄油擦成条状。
4.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
5.加入蛋液。
6.用手把面和成面团，注意不要使劲揉捏。
7.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团。
8.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉。
9.将可可面团分成5条，一条是3.5克做鼻子，两条是6.5克做眼睛，两条是8克做耳朵。
10.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
11.把3克可可面团搓圆放置在原味面饼上。
12.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
13.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛。
14.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住。
15.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵。
16.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间。
17.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团。
18.放置冷冻室冷冻20分钟。
19.后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度。
20.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上。烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。
21.出炉。
