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彩椒山药片的做法步骤

1.原料：山药、红椒、绿椒、蒜、葱。

2.山药切片，红椒、绿椒切不规则的块，蒜切成碎，葱切葱花。

3.开火，锅内倒入油。

4.蒜碎、葱花加入油中，炒香。

5.加入山药片，翻炒。

6.加红、绿椒块，翻炒。

7.加入盐、花椒粉调味，翻匀，撒入味精，关火。

8.盛盘。

小窍门&温馨提示

山药切片后，放到清水中浸泡，以防变黑，喜欢辣味的，炒时可以加些干辣椒。