1.准备好原料。
2.土豆去皮切片后是400克左右，正好一盘菜的量。
3.早餐机加水烧开，放入土豆片焯熟，然后捞出过冷开水，控干水分。
4.土豆片中放入盐，白糖，蒜末，葱花，小米椒碎，辣椒粉。
5.平底煎盘放入适量玉米油，油热放入花椒炸香后关火。
6.把热油趁热浇在放了调料的土豆片中，花椒丢掉不要。
7.放入1勺米醋，1勺生抽。
8.把所有调料和土豆片拌匀就可以开吃了，酸辣美味超过瘾。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
1、新土豆比较好熟，软硬根据自己的喜好，喜欢口感脆爽的就少煮1-2分钟，反之多煮一会儿。
2、小米椒和辣椒粉都够辣的，不能吃辣的减半放或者不放。
