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炝炒圆白菜的做法步骤

1.圆白菜洗净，备好调料。

2.将圆白菜撕成块。

3.炒锅放油，烧至六成热，加入葱段、干辣椒、花椒炒出香味。

4.放入圆白菜快速爆炒。

5.加入适量盐和姜粉。

6.加入酱油和醋，继续翻炒。

7.最后放少许麻油和味精，炒匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

白菜下过后要快速爆炒，不要炒的时间过长，否则口感不脆。