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蜂蜜小面包的做法步骤

1.将所有原料后油法揉至出膜。

2.基础发酵至2.5倍大。

3.排气分割成8份，滚圆松弛15分钟。

4.取一份面团，擀成长舌形。

5.翻面后，自上而下卷起。

6.用刀从中间切两半。

7.依次做好其余面团，摆在烤盘中。

8.最后发酵结束后，刷一层全蛋液，撒白芝麻，放入烤箱，中层上下火，180度23分钟。出炉刷一层蜂蜜水。