1.西兰花先整棵冲洗干净，切大小均匀的块，放入水中，加盐，浸泡15分钟左右。
2.锅中放入水，水开后放入西兰花。
3.加少许盐，一点玉米油，煮到断生。
4.摆盘，根部朝下，整理成圆形。
5.蒜瓣切碎沫。
6.碗中放蚝油两勺，生抽一勺，白糖1勺（注意：勺子是喝粥的小汤匙，量不要太大容易咸）。
7.再加适量的清水，玉米淀粉，混合均匀。
8.接下来做蚝油汁??锅中放少许玉米油，蒜末炸出香味。
9.倒入混合好的蚝油汁，煮开起泡泡，淋入一点油翻拌煮10秒关火（淋油的目的是使汤汁颜色鲜亮）。
10.浇在西兰花上面。
11.鲜香可口，隐约透着一丝淡淡的微甜，很下饭，快来试试吧，绝对简单超好吃系列的菜。
盐是清洗和汆西兰花时候用的，配比的蚝油汁里面无需再放盐。
