1.选一包自己喜欢的口味腌制调料，把鸡翅洗净，然后切两刀，放进碗里腌制，我用了6块鸡翅，调料就用了半包，水稍微没过鸡翅就可以。
2.盖上盖子，放入冰箱，我是头一天下午腌制放进冰箱，第二天中午来做，估计10个小时左右，味道已经不错了。
3.烤盘用锡纸垫一下，刷油，其实薄薄一层就好了，鸡翅本身也会有油，这里刷一点是为了不沾盘。
4.入盘入烤箱，烤箱先预热，隔玻璃感觉有热度就可以开烤了。不用翻面，我用高火200度、四面热的模式，时间先定20分钟，看看颜色还不是很好，就再加了20分钟，温度调低了一些。
5.时间到就出锅!感觉稍微干了一点，应该是第二次调温度还要再低一点就好了。不过口感还不错，肉质很嫩，我用的新鲜鸡翅不是冰冻的那种。
1.鸡翅大小要选差不多的，因为进行的时间一致，避免太熟或太不熟。
2.划切的时候要两面处理，但是不要切太深，避免肉质水份流失。
3.出锅时可以依个人口味，撒上黑芝麻或白芝麻，更香!
