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炝拌萝卜皮的做法步骤

1.将萝卜洗净，削去萝卜做外层的薄皮。

2.再把萝卜皮削下来，用刀片成大小合适的块。

3.放入大碗中，加入盐搅拌均匀腌制20分钟。

4.倒掉腌制出的水分，加入醋 鸡精。

5.锅中放油爆香花椒和辣椒。

6.趁热将花椒油炝入萝卜皮中搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

萝卜皮先用盐爆腌一下，去除辛辣味。使萝卜皮更加香脆