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酸辣血旺的做法步骤

1.猪血切成小陀

2.酸菜、泡椒切成丁

3.大葱切成小段

4.炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。最后加入猪血，这时不要翻炒，只能用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟，最后开大火收汁。盛盘！

5.成品！酸酸辣辣很够味！