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红烧鸡翅的做法步骤

1.将鸡翅放入冷水中，倒入料酒，大火煮开

2.捞起沥水备用

3.热锅注油，下冰糖，小火炒至冰糖完全融化

4.鸡翅下锅翻炒至充分沾上糖色

5.加姜片翻炒均匀

6.倒入一碗清水，放老抽上色、精盐调味

7.盖好锅盖，大火煮开后转小火焖15分钟