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肉末冬瓜的做法步骤

1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。葱切段，姜切片。

2.冬瓜去皮去瓤洗净切成小片块。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花、姜片。

4.放入肉末翻炒熟，倒入一碗水。

5.放入冬瓜块翻炒两下，盖上盖子焖熟冬瓜。

6.冬瓜焖熟后调入胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可关火食用。