丝丝入扣

丝丝入扣的做法步骤

1.土豆用切菜器擦细丝，入沸水中焯至八分熟。

2.青椒，火腿切成丝状。

3.粉丝浸泡一小时后用沸水煮熟捞出。

4.大葱，蒜，干红辣椒均切成丝状。

5.油锅烧热，下入蒜丝，葱丝，干红辣椒丝爆香。

6.下入青椒丝炒至断生。

7.下入土豆丝翻炒三分钟。

8.下入粉丝翻炒一分钟。

9.下入火腿丝，调入少许生抽，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。