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杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好所有的材料。鸡蛋里面放点生抽，加点水打散

2.鸡蛋煎熟，备用油放多点也不要太多

3.不用再次加油，蒜直接下锅里煸香下杏鲍菇炒软放适量生抽调色不要太多不然会盖了杏鲍菇原有的鲜味，放适量盐

4.下甜椒和鸡蛋

5.一起翻炒，将鸡蛋稍微戳下碎

6.洒点蒜叶，就好了。不用放味精，因为杏鲍菇，鸡蛋，本来就很鲜，中途又放了生抽没有必要在放味精和鸡精。鸡蛋用的是土鸡蛋，炒起来好看??