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农家葱爆豆腐的做法步骤

1.准备食材。豆腐一块、大葱一颗。

2.豆腐切块、葱切段。

3.锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。

4.煎至双面金黄后即可盛出备用。

5.锅中倒入适量的油。

6.油热时，加入葱段。大火快速翻炒。

7.加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。

8.装盘上桌。

小窍门&温馨提示

这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。