1.油皮的材料称量好，放在一起。（面粉200g，猪油60g，糖20g，水100g）揉匀，成面团。
2.油酥的材料称量好。（面粉120g，猪油60g）拌匀成团
3.油皮和酥皮都分成12等分。
4.一个油皮包一个油酥，团圆，收口向下。
5.全部包好。
6.拿一个小面剂子，擀开卷起。
7.再顺着擀长，卷起。
8.全部做好。
9.馅料备好（椰蓉和砂糖等分拌匀。）
10.拿一个剂子，整理成圆形，擀成皮，包入馅料。
11.全部包好。
12.擀成小饼，放到烤盘上。表面刷蛋液。
13.入烤箱，190度，20分钟。出炉。
我觉得这个配方非常好，很好操作，烤出来也非常的酥。要注意以下几点;
做油皮的时候要使劲的揉，多揉一会。油酥成团即可。
馅料是椰蓉和糖1:1的比例拌匀。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
