主料:
高粉，
225克，
黄油，
18克，
酵母，
3克，
糖，
38克，
盐，
3克，
蛋液，
23克，
奶粉，
8克，
水，
113克
辅料:
黄油，
适量（软化的），
糖粉适量，
蛋液适量罗宋甜面包的做法步骤
1.把所有原料揉至扩展阶段放入容器中。
2.室温下发酵至2--2.5倍大。
3.发酵好的面团按压排气后等分成6份，滚圆后松驰约15分钟。
4.擀成椭圆片，翻面，从上往下卷起来，边卷边往里收。
5.粘紧收口。
6.依次做好，放温暖湿润处进行最后发酵。
7.发酵好的面团，用锋利的刀片在上面划一道1厘米深的口子，放入软化的黄油。
8.表面刷蛋液，再筛上一层厚厚的糖粉。
9.烤箱预热，175度约烘焙18分钟。（温度根据自家烤箱调节）
10.成品图
11.成品图
12.成品图
13.成品图
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烘焙 下午茶 其他菜系 高粉
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