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干煎土豆小饼的做法步骤

1.土豆一碗洗净。

2.锅中放适量水煮土豆，筷子能穿透即可。

3.装盘先冷却，土豆剥皮。

4.土豆切对半，然后压成薄片，装盘待用。

5.辣椒六个。

6.切成小圈。

7.少许生抽，料酒。

8.少许胡椒粉。

9.适量盐。

10.少许鸡精。

11.搅拌均匀待用。

12.适量油煎土豆饼，煎至两面有点金黄。

13.下入辣椒，继续干煸。

14.直到出辣椒的辣味，下入调好的汁。

15.汁会完全被土豆吸附，下入葱段。

16.煸炒至出葱香味，锅底这时候保持很干的状态，完全没有汤汁，就可以出锅了。