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醋熘莲花白的做法步骤

1.将卷心菜清洗干净，切成菱形块装盘待用。

2.将木耳用温水泡后，清洗干净撕成小片装盘待用。

3.干红辣椒切成小段。

4.热锅放油，爆香葱姜末。

5.放入卷心菜块煸炒至近熟。

6.加入木耳块。

7.加入精盐，酱油，白糖，清汤，味精炒拌均匀，用水淀粉勾芡，淋上米醋。

8.热锅放油，放入干红辣椒段煸出香味。

9.离火出锅，浇在炒好的卷心菜上面即可。

小窍门&温馨提示

1.菜味清香，酸甜爽辣。
2.干红辣椒不要炸糊。