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香辣酱干烧豆腐的做法步骤

1.将豆腐切片

2.锅中放少许油，放入姜片爆锅后，转小火，放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精、糖，煸炒出香味

3.塔吉锅烧热，倒入少许油，将豆腐放进去，铺开

4.将炒好的酱淋在豆腐上

5.尽量均匀的让每块豆腐都沾上酱

6.开火2、3分钟后锅就开了，接着转小火烧5分钟，关火焖2、3分钟

7.最后撒上葱花就可以出锅了，很香，微辣，酱香浓郁，因为酱都含有盐份，所以不需要再额外加盐了