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蒜蓉西兰花的做法步骤

1.西兰花掰小朵，洗净，水烧开后倒入西兰花，焯水。

2.焯水至断生捞起备用。

3.油锅爆香蒜蓉，加盐。

4.倒入西兰花翻炒。

5.西兰花充分粘上蒜蓉和盐就可以出锅了。

小窍门&温馨提示

焯水时加入一点烧酒，可以保持鲜艳的绿色；爆蒜蓉时加盐是为了防止盐撒得不均匀。