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1.冬瓜去皮冼净切方形,
2.将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3.猪肉剁成肉泥,辣椒切丁,蒜切片。
4.锅里烧油,倒进切好的辣椒丁和蒜片,
5.翻炒均匀,
6.加入肉末,
7.加入剁好的肉泥和精盐炒香炒熟,
8.再倒进适量的清水烧开,
9.再调入味精,滚一两开,
10.将烧好的汤汁浇在蒸好的冬瓜上即成。