1.备好食材：毛豆米、里脊肉、冻豆干和红椒
2.毛豆米洗净后沥干水分
3.里脊肉、冻豆干和红椒切丁备用（豆干制作前需要提前1小时取出解冻）
4.肉丁中调入0.5g盐、料酒和玉米淀粉拌匀
5.锅中倒油，中火将油烧热后下入肉丁煸炒至变白盛出备用（油留锅中）
6.跟着下入毛豆米和豆干丁翻炒片刻
7.调入3g盐
8.炒匀后倒入大半碗清水，盖上锅盖中小火烧10分钟左右
9.待汤汁收得差不多，毛豆米也比较软烂时，下入红椒丁
10.并倒入鲜酱油、老抽和糖翻炒约一分钟
11.最后撒点白胡椒粉炒匀即可
12.盛出享用吧，非常下饭哦！
1、食材的量可根据自己喜好来搭配
2、豆腐干一次可以多买几块冻冰箱里，需要的时候非常方便
