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香菇炒栗子的做法步骤

1.香菇清洗干净，我用的现成栗子仁备好。

2.姜切末，葱切小块。

3.香菇大的可以撕开两半，小的可以切花刀，随意，煮锅烧水，放入香菇小火煮2分钟。

4.煮好后捞出。

5.炒锅热油，炸香姜末。

6.香菇和栗子同时放入炒锅内翻炒。

7.加点酱油。

8.放入约一碗高汤或清水。

9.放入胡椒粉。

10.盐。

11.盖好，小火煮3分钟。

12.水淀粉备好。

13.汤汁将要烧干，放入葱。

14.勾芡炒匀再淋点香油即可。

小窍门&温馨提示

香菇先煮一下，后期就不用住太长时间，很容易熟。