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酱爆苦瓜熏鸭肉的做法步骤

1.苦瓜、熏鸭肉、蒜头各切片

2.把水煮沸，加入小许盐与色拉油，把苦瓜片焯至断生

3.把苦瓜片泡一下冷水，捞起待用

4.热锅，爆香蒜片

5.下熏鸭肉爆至有香味

6.投下苦瓜片稍炒

7.下适量的黑椒酱

8.所有材料炒透，就可以